白 750ml
シャルドネ100%
【2024年8月入荷】(買い葡萄)。ジュラ地方のMaison des Saulesの葡萄を使用。ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成
中程度の黄色。熟したりんごや淡いパイナップルなどに、蜂蜜、メレンゲ菓子、火打石、仄かなバニラ香が溶け込みます。円く膨らみのある香りからのイメージに比べて、口中ではスッキリとしたシャープな酸が全体を支え、瑞々しささえ感じられる飲み心地で沁み渡ります。緻密感のある果実味は、クレッシェンドのように風味の充実感や深みが増し、塩味が抑揚をつけながらリッチな印象が長く続きます。アフターには軽いシュクレフィレの芳ばしさ、仄かに乳酸的な風味が現れコクや旨味、まろやかさな様子が残ります。(輸入元資料より)
※ 弊社セラーにて更に1年以上熟成させました。
※ 2026年1月14日18時より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。