白 750ml
ヴィオニエ100%
【2025年7月入荷】(買い葡萄)。ボージョレ地方のDomaine Oedipodaの葡萄を使用。2022年のダイレクトプレスした後、228Lの樽で発酵と熟成をさせたワインを主体に構成され、その後、2023年、2024年ヴィンテージのワインを全体の10〜20%、ソレラのように注ぎ足して醸造。(2023年はダイレクトプレス、2024年は全房で13日間マセラシオンの後、228Lの樽で発酵と熟成。)亜硫酸無添加。
黄みがかった黄金色。八朔や蜂蜜レモンの爽やかな柑橘、ジャスミン、スイカズラ、沈丁花といった香り高い白い花々、そして紅茶のニュアンスが重なり、アロマティックな印象を漂わせます。さらに、柑橘ピールやみかんの葉、フレッシュハーブ、ティーツリーなどの清涼感が奥行きを与えます。清らかな飲み心地ながら、柔らかくしなやかなテクスチャーで広がり、甘酸っぱく膨らみのある果実味とかぐわしくフローラルな風味が絡み合う華やかな風味に、バニラやミルクティーを想わせるまろやかさが溶け込む味わいが口中を優しく包み込みます。旨みを湛えたフルーティーな風味の中に、時折アクセントのように現れる柑橘ピールのほろ苦さやティーツリーの爽快感がリズムをつけ、仄かな塩味が全体を引き締めます。芳醇な果実と華やかさが調和した辛口の仕上がりです。(輸入元資料より)
※ 2026年1月14日18時より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。