赤 750ml
ピノ・ノワール100%
【2025年7月入荷】(買い葡萄)。アルザス地方のCelia Immele、Sigolsheimエリアの葡萄を使用。全房で12日間マセラシオン。350Lの樽で8ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
ガーネット色。ドライ苺、さくらんぼやりんごのコンポートといった充実感のある果実に、ドライフラワー、土、竹炭、スモーキーな香りが加わり、オーヴェルニュのワインを想わせるトーンの落ち着いた印象を受けます。口に含むと、甘やかな風味をまとう赤い果皮の果実味がしっとりと広がり、張りのある酸が輪郭を描くように全体を支え、凛とした佇まいを感じさせます。香り同様にドライフラワーのニュアンスや軽いスモーキーさが重なり、旨味に満ちた味わいが際立ちます。この先の熟成で、さらに繊細で上品な表情が引き出され、だしのような旨味や複雑性が一層深まっていくことでしょう。(輸入元資料より)
※ 2026年1月14日18時より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。