赤 750ml
シラー100%
【2025年7月入荷】(買い葡萄)。リュベロン地方のDomaine Astradoの葡萄を使用。除梗と全房を半々の割合でミルフィーユ状に交互に重ねて、10日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後は228Lの樽で8ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加。
仄かに紫がかった中程度の赤色。ブラックベリーやブルーベリー、カシスなどの新鮮な果実やリキュールを想わせる凝縮した香りに、紅茶の華やかさ、ドライハーブ、カルダモンの爽やかなスパイスのニュアンス、仄かなバニラが寄り添います。口当たりはやや湿度を帯びた柔らかなミディアムタッチで、雑味のない緻密な果実味がゆっくりと広がります。時間の経過とともに、若々しく明るい印象から、赤いベリーソースのようなエレガントな印象へと移ろい、仄かなバニラや乳酸的なまろやかさ、レーズンやデーツといったドライフルーツ、クローブ、ビターカカオなどの風味が折り重なります。それらがコクと奥行きを与え、しなやかで優しい余韻が続きます。(輸入元資料より)
※ 2026年1月14日18時より販売開始です。
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。