赤・750ml
ガメイ・ドーヴェルニュ 100%(手摘み)
酵母:自生酵母。発酵・熟成:10月1日〜2日収穫。除梗後、28日間醸し、グラスファイバータンクで6 ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2025年2月。SO2:無添加。アルコール度:11.5%。
オーヴェル ニュのDomaine Gergovieから購 入したガメイ・ドーヴェルニュを除梗後28日間醸し、グラスファイバータンクで6 ヶ月発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。濁りのある紫ルビー色、クランベリーやレッドチェリー、火打石や穀物のアロマを感じます。柔らかなアタックで、摘みたてベリーのような酸味に穏やかなタンニンが溶け込んだミディアムボディ、後口はドライな逸品です。(輸入元資料より)
※ 販売開始:2026年2月7日(土)12:00〜
※ お一人様2本限り。
※ 写真はイメージです。