ロゼ・750ml
ツヴァイゲルトと破砕したグリューナー・フェルトリーナー
シュトラッサー・ガウチャーとシュトラッサー・メルシャイン畑のツヴァイゲルト(土壌:砂利混じりの黄土、および黄土を主成分とする岩盤)、植栽年は1989年と1995年、標高は286mと319m。シュトラッサー・ハーゼル畑のグリューナー・フェルトリーナー(土壌:黄土)、植栽年は2007年、標高は251m。ツヴァイゲルトは、直接圧搾前に果皮と共に最大24時間浸漬。天然酵母で発酵。ツヴァイゲルト・ロゼの果汁の発酵中に、12日間、破砕したグリューナー・フェルトリーナーのブドウを加え、ツヴァイゲルト・ロゼの果汁は、スパイシーさと複雑さを引き出し、ツヴァイゲルトならではのフルーティーなアロマを生み出します。6ヶ月間熟成。一部はコンクリート製のチューリップ型タンク、一部は使用済みのフレンチオーク樽、一部は大型のニュートラル樽で熟成。瓶詰め前に8mg/lの亜硫酸塩を添加。清澄、濾過。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。