赤・750ml
グルナッシュ100%(樹齢26〜56年)
土壌:石灰質・粘土質・玄武岩。マセラシオン:85%除梗、15%直接プレス、ファイバータンクで13日間。醗酵:自然酵母で21日間。熟成:ファイバータンクで6ヶ月。アルコール度数:13%。
収穫日は9月7日、8日。収量はミルデューとブドウ焼けにより33 hL/haと減収だった。この年は、厳格な選果を施し、ミルデューにより傷んだブドウは直接プレスして発酵前に除梗したブドウに混ぜた。ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている。SO2無添加。ノンフィルター。
色合いは若干濁りのある深いルビー色。熟したイチゴ、フランボワーズ、クランベリー、シャクヤクの香り。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、完熟した艶やかな果実味に滋味深いミネラル、繊細な酸とタンニンがきれいに溶け込む。
マリアージュ(生産者):カイエット、チョリソのグリエ。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。