赤・750ml
Pinot Gris/Cabernet Francのブレンド。
Millstream【ミルストリーム】とBullswamp【ブルスワンプ】2箇所から収穫されたPinot Grisは30日のスキンコンタクトをしながらステンレスタンクで発酵、Cabernet Fracは古樽で全房発酵。マセラシオンを長めに取り、時間をゆっくり掛けながら旨味を抽出、プレス後にPinot Grisとブレンド、古いパンションで熟成されています。数年熟成してこなれたNebbioloを彷彿とさせる色合いとテクスチャーがあり、実に楽しくなるワインですね。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。