ペティナイフ
刃の長さ : 10cm、柄の長さ : 10cm、重さ : 84g、素材 : グラスファイバー G10、本通しタイプ、ビスどめ、モザイク模様のリベット
ペルスヴァルのシェフナイフ・シリーズは、カミソリのように鋭い切れ味です。それは、ペルスヴァル独自の革新的な技術により鍛造された鋼鉄で作られているからです。この鋼鉄、トリプルA鋼は比類のない切れ味と同時に錆びにくいという特性を持ち、プロのあらゆる要求に応えるナイフです。
極低温処理により表面の超微粒子化、均一化を実現したトリプルA鋼は比類のない切れ味を持っています。持ち疲れにくい丸い柄と重心。柄が丸いため、微妙な角度をつくったり、細かい作業にも向いています。
様々な用途に使っていただけるシェフナイフです。例えば、ハーブを刻んだりみじん切りにしたり、野菜の皮むきなどに。素晴らしい贈り物としても。
※トリプルA鋼により切れ味は長持ちしますが、細かい溝のついたペルスヴァルの研ぎ棒で定期的に研ぐことをおすすめします。(お取り寄せ可)
※オリジナルボックス付
※他アイテムもお取り寄せ可能です。