白 750ml
シャルドネ100%(樹齢約50年)
除梗した葡萄をプレスした後、フードルで36ヶ月間の発酵と熟成。
仄かに青みがかった中程度の黄色。バニラ香やビターカカオ、カラメルなどのまろやかな香りと熟成由来の複雑性が感じられます。揮発酸はやや高めですが、まろやかで円みのあるバニラの風味がと緻密な果実味と調和し、鋭角な印象は受けません。瑞々しく雑味のない飲み心地で張りのある酸が充実感のある風味を引き立て、旨みたっぷりで奥行きのある味わいが長く続きます。(輸入元資料より)
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。