赤・750ml
ピノドニス100%(樹齢30年トゥーレーヌ)
シレックスと石灰が混ざった粘土質土壌、南向きの畑。ブドウがとても良い状態であったため選果せず手摘みで収穫。除梗無しで醸し期間は3〜4週間。マロラクティック発酵あり。天然酵母を使用し木樽で12ヶ月の熟成。スティラージュ無し。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。
とても素敵なヴィンテージで、良く熟された健全なブドウが使用され大変バランスがとれている。香りは完熟したフルーツが強く、赤い果実のアロマがしっかり香る。素晴らしいバランスと心地よいタンニン。ロビノが愛するヴェニスの美しさとビバルディの音楽へのオマージュから名前が付けられた。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。