赤・750ml
ドルチェット 100%
Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】に於けるイタリア品種の天国の一つ、Ashton【アシュトン】からのDolcetto100%。ステンレス発酵にステンレス/古樽熟成。Steven Crawford【スティーヴン クロフォード】がこのワインを作る際にイメージしたのは、長く楽しむランチに合わせて選ぶ1本のワイン。ペアリングやデギュスタシオンに向いた長い御託の並ぶスタイルでは無く、懐が深く様々なシーンで楽しめる1本でした。ベリー香にチェリー、フレッシュで齧る、果汁が滴る様なプラムの美味しさ。更には鼻腔を擽る様な微かなスパイス。Steven曰く"Dolce Farniente"=「甘美なる無為」、つまりは「何もしない事の喜び」という事です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。