白・750ml
マカベオ90%、ガルナッチャブランカ10%(手摘み/樹齢平均7年)
土壌:粘土、ローム、石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月12日収穫/除梗後、2日間醸し、垂直式圧搾、ステンレスタンクで5ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年3月3日。SO2:無添加 トータル:10mg/L未満。アルコール度11.91%。
21年は平均的な降雨量に寒い冬、冷涼な夏でした。除梗し2日間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。淡いイエロー色、マンゴーや黄桃、オレンジ、ナツメグ、イチヂクのアロマを感じます。ほろ苦いタンニンのアタックとアクセントとなる酸味、徐々に増しゆくボリュームはしっかりとしたコクのある味わいで余韻も長めです。(輸入元資料より)
※お一人様2本限り。
※写真はイメージです。お届けは「テルメ・デ・グイウ・ラ・プラナ4 2021年」になります。