赤・750ml<br>
シラー 100%<br>
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土壌:粘土石灰質。栽培方法 : 有機栽培。醸造:手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。全房発酵、10日間のマセラシオン・カルボニック、ステンレスタンクで発酵、熟成。S02無添加。
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【レ・ヴィーニュ・ドゥ・ガイア/Les Vignes de Gaia】<br>
南仏Nimes(ニーム)より10km程西に位置するCaveiracのLes Vignes de Gaia。
ソムリエ講師からワイン作りに転向し、醸造責任者へ。樹齢100年超えのサンソ−畑を取得する機会に恵まれワイナリーを設立。全ての工程に置いて、手をかけず自然のままの醸造を心がけています。2019年がファーストヴィンテージの若いドメーヌ。造り手:Philippe Blatier(フィリップ・ブラティエ)(輸入元資料より)