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九能ワインズ
Kunoh Wines 九能ワインズ
ワインメーカー/中野雄揮
京都府相楽郡精華町出身。(生まれは奈良)大学時代の留学で訪れたオーストラリアでワインに触れる。大学卒業後、大阪のフレンチ、イタリアンで勤務する傍ら2015年からワイン醸造をスタート。醸造に携わったワイナリーは、2015年- イタリアのトスカーナ、キャンティクラシコ地区のPoggio Scalette、2016年- オーストラリアのバロッサバレーSmallfry Wines、ニュージーランドのマーティンボロウDon&Kindeli Wines、日本山形県南陽市新田のGrape Republic、 2017年- Smallfry, Don&Kindeli, Grape Republicで引き続きワインメーカーとして勤務。2017年、遂にオーストラリアから自身のブランド「九能ワインズ」にてワインを初リリース。
数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読む。九能は自身の母方の祖父母の苗字で、日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育つ。九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたというプロジェクトが九能ワインズ。現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージーランドのネルソン、日本の山形県南陽市のブドウからワインが不定期にリリースされます。
日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野氏自身の解釈により亜硫酸無添加という形でワイン醸造し表現していくプロジェクト。(輸入元案内より)