赤・750ml
Grenache Noir/Carignan/Sumollの混醸
Joan Ramonが作る赤ワインの中で、最も長期熟成のポテンシャルが高くフィネルに溢れる穴熊ラベル。例年Grenache Noir/Carignan/Sumollの混醸。醸造はPinot Noirと全く同じプロセス。除梗したフルーツと、全房のロットをステンレスタンク内でレイヤーにして発酵スタート。7日のスキンコンタクト後にプレス。熟成のフローのみPinot Noirと違っており、再びINOXタンクで9カ月寝かせてからボトリングされています。 (輸入元資料より)
※写真はイメージです。