白・750ml
ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、モスカテル、ヴィニャテール、パンセ、チャレロ、パレリャーダ
土壌:粘土石灰質。醸造:収穫した順に、品種ごとにグラップ・アンティエールのぶどうを足でピジャージュ。この作業を品種ごとに7回繰り返し、ステンレスタンクに次々と足していく。ステンレスタンク熟成。SO2無添加。
土着品種のパラダイスで選び抜かれた7品種を、その年の収穫のタイミングに合わせて発酵させる、マッシモらしい自由な造り。
やや濁りのライトイエローの外観。太陽をサンサンと浴びたパイナップルのトロピカルな果実味に、清涼感あるシークワーサーのシャープな酸味とほろ苦さ。アルコール10.5%とスイスイ喉を通る軽快な口当たり。パンパンに詰まった複雑味と深みは、単一品種では表現できないだろう。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。