赤・750ml
ピノ・ノワール(樹齢64年)
土壌:粘土質・石灰質。マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで30日間。醗酵:自然酵母で2ヶ月。熟成:卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月。
収穫日は2021年9月26日。収量は30hL/ha。レ・リュレとレ・ロンスレは標高も畑の方角も土壌の性質も全く同じ!2021年は全体的にアルコールの低いワ
インができる中、リュレはブドウが完熟し度数が13.75%まであがった。畑面積は0.25 ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
色合いは透明感のある深いルビー色。ブルーベリー、グリオット、スミレ、プラリネの香り。ワインは艶やかかつリッチで、完熟したボリューム豊かな果実味があり、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する。
マリアージュ(生産者):イノシシのパテ、コックオーヴァン、牛のハラミステーキ。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。