赤・750ml
グロロー 100%%(樹齢37年)
土壌:砂状泥土質。マセラシオン:スミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで10日間。醗酵:自然発酵、ステンレスタンクで1ヶ月。熟成:ステンレスタンクで11ヶ月。
収穫日は9月10日。収量は豊作で48hl/ha。この年は酒質が軽やかで、果実のフレッシュさを生かすため熟成に樽を使わず100%ステンレスタンクで仕上げた。ワイン名は以前所有していた畑の名前で、すでにグロローのワインは「グランド・ピエス」で通っていたので、名前をそのまま残した。SO2無添加。ノンフィルター。
黒味がかったルビー色。グロゼイユ、サワーチェリー、スミレ、シソの香り。ワインはチャーミングで危うい色気があり、コクのあるみずみずしい果実味に溶け込む強かな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める。
マリアージュ(生産者):ウナギとフォアグラのプレッセ、野ウサギのシヴェ、マロワールチーズ。(輸入元資料より)
※販売開始:2023/8/22(火)12:00〜
※写真はイメージです。