赤・750ml
カベルネ・フラン(樹齢26年〜56年)
土壌は粘土質・シスト。マセラシオンはファイバータンクで1ヶ月。醗酵は自然酵母で1ヶ月。熟成はファイバータンクで6ヶ月。
収穫日は9月25日、28日。収量は30hl/ha。2020年は90%手作業で除梗したブドウと10%全房のブドウで仕込 み、よりクラシックな味わいに仕上げた。(前年は50%全房、50%除梗)ワイン名Galarneauはケベックの仏語で「太陽」という意味がある。SO2は無添加。ノンフィルター。
カシス、ミュールのジャム、ドライプルーン、バラの花弁、スミレ、シソ、ビーツの香り。ワインはスマートかつコクのある凝縮した果実味に清涼感があり滑らかで、洗練されたミネラルと重心の低い酸、若いタンニンの収斂味が複雑に合舞う。
マリアージュ(生産者):鹿のパテアンクルート、ロニョンドヴォー、牛ほほ肉の赤ワイン煮(輸入元案内より)
※写真はイメージです。お届けは2020年になります。
※販売開始:2021/09/11(土)12:00〜