赤・750ml
シラー 100%
南西に面した急な丘の中腹にある区画で、ピトルの向かい側に位置し、花崗岩の上にあり、砂利と赤い粘土質土壌に覆われた樹齢30〜40年のシラーから産み出されます。伝統的なスタイルに則り全房発酵。15日間マセレーションさせた後、樽熟成を行います。 非常に濃いルビー色。スミレや濃い赤系の花、オリーブ、ディルの様な繊細なハーブ、煮詰めたブラックベリーに加え、なめし革のニュアンスも感じられます。背後に有る酸とミネラルを非常に強く感じられ、塩っぽさも感じられるほど。
果実、酸、ミネラル、タンニンが高いレベルで主張していますが、口当りは非常にエレガント。各々が高いバランスを保っているため、ベタッとした甘さにならず、ソワフなニュアンスを感じさせるほどですが、アフターの収斂したタンニンが全体を引き締めており、エレガントな女性的ニュアンスを出しつつ、南仏らしい引き締まった芯のある強さを表現しています。余韻も非常に長く、充実した味わいを感じさせてくれます。更なる熟成に期待できる素晴らしい1本です。 (輸入元資料より)