赤・750ml
グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・ノワール、カリニャン(樹齢100年の混植畑)
土壌:黒シスト土壌。醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクで10日間マセラシオン・カルボニック。 4ヶ月間樽熟成。SO2無添加。
本当にグルナッシュ・ブランとグリのブレンド?と思うほど濃厚なタッチ。これが、混植された樹齢100年の4品種の実力か。干しぶどうの凝縮した果実味に心地よいスパイス感。時が経てば絶対ピノ・ノワール。と思わせる透明感はYOYOの愛が詰まっているからこそ。
KM31=YOYOとJ.F.ニックの蔵の距離が31km。この濃密な液体の秘訣は、YOYOの愛なのか。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。