白・750ml
シャルドネ100%(平均樹齢44年)
収穫日は2017年9月9日。ブドウの収量は35 hL/ha!フレッド曰く、アン・ヴォヴリーは1級なのにサン・ロマンと同じ価格帯で、ワインにキレがあり、ピュリニーやペルナン・ヴェルジュレスのような個性があるとのこと!買いブドウの畑面積は0.40 ha。新樽は15%、残りの85%は2〜3年樽を使用!(前年の新樽と古樽の比率は30:70)
洋ナシ、カリン、ニワトコの花、フェンネル、ミョウガ、ハチミツ、パネトーネの香り。ワインはピュアかつスマートで透明感のあるエキスに勢いと締まりがあり、ダシのように澄んだミネラルの旨味にシャープな酸がきれいに溶け込む!
※写真はイメージです。お届けは2017年になります。