山梨で自然なワインを造る『ドメーヌ・ポンコツ』の貴重なワインを《限定セット》にてご案内致します。セットとなるワインはフランスのナチュラルな赤ワインです。ご期待ください!
【セット内容】
◇ドメーヌ・ポンコツ まどぎわ [2024] (非売品)
◆フランスの亜硫酸不添加赤ワイン (3,100円)
まどぎわ 2024(醸し)
甲州、デラウェア主体、他セミヨン、ルーサンヌ。
9月中旬収穫の甲州(小佐手)、セミヨン他(千米寺、塩山千野)をプレスして樽発酵。10月中旬収穫の甲州(大泉)を全房でタンクに投入した後、樽発酵の甲州を戻し入れて半分MC、半分醸しとする。3週間後プレスし、樽に移動して発酵させる。別に収穫して樽発酵させたデラウェア(山田、小佐手、水口)とブレンド。
葡萄は甲州市勝沼町小佐手,大泉,笛吹市一宮町千米寺、デラウェアは甲州市上岩崎山田、小佐手、山梨市水口。
テイスティングコメント:
ワインはオレンジ色がかった黄金色。ヨモギのハーブ、メロン、金木犀、奥にハニー感。例年よりはべっこう飴感も強く感じる。まだオリのざらつきが舌先に残るが、熟成を得て甲州の柑橘にハチミツレモン感が出てくるのが楽しみ。
※ 2025年3月8日12:00より販売開始です。
※ お一人様2セット限り。
※ 限定品につき送料無料不可とさせて頂きます。