白・750ml
リースリング、ミュスカ・プティ・グラン、ソーヴィニヨンのブレンド
2019に収穫されたEden Valley【イーデン ヴァレー】のRieslingにBarossa Valley【バロッサ ヴァレー】のMuscat a Petite Grainsをブレンドしています。共にホールバンチプレス、ステンレス発酵、別々のエッグタンクで熟成をしてボトリング前にブレンドしています。実はこれ、ソレラで熟成したSauvignon Blancのヴァンジョーヌもほんの僅かにブレンドしておりまして...それ故にNV【ノン ヴィンテージ】となっております。Muscat由来の華やかなバラの香りとドライアプリコット の様なチャーミングな個性。Rieslingからの引き締まったミネラル、そして微かに感じるフロールのアロマが最高です。ちなみに2019は彼が畑を失ってしまいワイン作りが頓挫した試練の年。尚SO2は10ppm、おまじない程度に使用しています。 (輸入元資料より抜粋)