赤・750ml
ネレッロ マスカレーゼ 100%
カルデラーラ地区の標高700〜750mにある広さ7ヘクタールほどの火山岩土壌の畑で、アルベレッロ仕立てで植えられている平均樹齢約80年のネレッロ マスカレーゼで造られるワイン。
除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後6000〜7000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽にて醗酵の続きと熟成を60〜120か月間行い、瓶詰め後12か月間追熟されようやくリリース。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。