赤・1,500ml
グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、カリニャンのブレンド。
土壌:黒シスト質。醸造:除梗されたぶどうを200Lのアンフォラで3か月の醸し期間あり。マロラクティック醗酵あり。熟成:アンフォラで1年半熟成。
超緻密な果実とタンニンがマッチョな筋肉質を保ちながら、全ての要素が同時に溶け始めている。これは、天性のヨヨの才能と、常に隣に寄り添うジャン・フランソワの感性がなし得たのでは。初めての使用にして、アンフォラを通し、こんな壮大なワインをリリースしてしまう実力に脱帽!そして喝采。(輸入元資料より)