赤・750ml
ピノノワール100%(樹齢45年)
粘土石灰質土壌のピノ・ノワールを収穫後10日間そのままステンレスタンクで醸します。プレス後また同じステンレスタンクで発酵、以前は古い樽で熟成させていましたが、ボラティルが上がりやすいので、全部ステンレスタンクで醸造しました。その為、チャーミングな飲み易い味わいになりました。
2019年や2021年のように黒葡萄にも貴腐が付き、しっかりとした味わいも好きですが、2020年のようなすいすい飲める味わいも好きです。とてもピュワーで飲みやすく、カルボニック方法で作ったプラスの味わいが前面に出ております。でもしっかりアルコールは13度。(輸入元資料より)
※ 販売開始:2024/7/9(火)12:00〜
※ 写真はイメージです。