現在の中身:0点
円山屋今村昇平商店
▶フランス全て Champagne シャンパーニュ Alsace アルザス Bourgogne ブルゴーニュ Beujolais ボージョレ Jura & Savoie ジュラ、サヴォワ Val de Loire ロワール Auvergne オーヴェルニュ Rhone ローヌ Languedoc ラングドック Roussillon ルーション Sud West 南西地方 Normandie,Bretagne 北西部 Other regions その他フランス
▶イタリア全て Northern Itery 【 北部イタリア 】 Piemonte ピエモンテ Trentino Alto Adige トレンティーノ・アルト・アディジェ Liguria リグーリア Lombardia ロンバルディア Venet ヴェネト Friuli Venezia Giulia フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア Central Italy【 中部イタリア 】 Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ Tscana トスカーナ Umbria ウンブリア Marche マルケ Lazio ラツィオ Abruzzo アブルッツォ Southern Italy 【 南部イタリア・諸島 】 Campagna カンパーニャ Puglia プーリア Sicilia シチリア
▶ワイン以外のお酒一覧 Grappa グラッパ Marc, Fine マール、フィーヌ Cognac コニャック Armagnac アルマニャック Calvados カルヴァドス Whisky ウイスキー Rhum ラム Gin ジン Aperitif&Digesteif 食前、食後酒など Bitters ビター系リキュール Craft Beer クラフトビール Others その他のお酒 Soft Drinks ソフトドリンク
▶食材・スパイス一覧 パスタ、豆類 瓶詰、缶詰 スパイス、ハーブ オイル、ヴィネガーなどの調味料 チョコレートなどの菓子 ジュース、コーヒーなど ハム、トリュフなどの食材
375ml 500ml 620ml 750ml 1,000ml 1,500ml 3,000ml 5,000ml Others その他
Aglianico アリアニコ Barbera バルベーラ Cabernet Franc カベルネ・フラン Carignan カリニャン Chardonnay シャルドネ Chenin Blanc シュナン・ブラン Cinsaut サンソー Gamey ガメイ Gewurztraminer ゲヴュルツトラミネール Grenache グルナッシュ Grolleau グロロー Macabeu マカブー Malvasia マルヴァジーア Marsanne マルサンヌ Merlot メルロー Mtsvane ムツヴァネ Nebbiolo ネッビオーロ Nerello Mascalese ネレッロ・マスカレーゼ Pineau d'Aunis ピノ・ドニス Pinot Gris ピノ・グリ Pinot Noir ピノ・ノワール Poulsard プールサール Riesling リースリング Saperavi サペラヴィ Sangiovese サンジョヴェーゼ Rkatsiteli ルカツィテリ Sauvignon ソーヴィニヨン・ブラン Savagnin サヴァニャン Syrah シラー Trebbiano トレッビアーノ Vigonier ヴィオニエ Vitovska ヴィトフスカ
トップ > フランス > アルザス > ドメーヌ・ガングランジェ
アルザス地方のコルマール市から南に 10 km ほど南下した小さな村ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの西側は傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り連なり、東向きに面したアルザスワインの銘醸地が帯のように連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支流からしばしば霧が運ばれる。
ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990年、年齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の1997年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる(勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという)。1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、自らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして2001年にデメテールの認証を取得し現在に至る。
現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している(仕事が間に合わない時は時々季節労働者数人が手伝いに入る)。彼の所有する品種は、赤はピノノワール、白はリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプのワインを作る。
全23件
ピノブラン・レゼルヴ [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Pinot Blanc Reserve
4,785円(税抜4,350円)
リュスト [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Ruest
アルザス ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ [2020] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Gewurtztraminer Schneckenberg
7,370円(税抜6,700円)
アルザス・ゲヴュルツトラミネール・シュネッケンベルグ・アンフュージョン [2019] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Gewurztraminer Schneckenberg Infusion
8,250円(税抜7,500円)
メトラ アンフュージョン [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Mettla Infusion
売り切れ
レルシュンベルグ・エール [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Lerchenberg R
4,950円(税抜4,500円)
ル・ジェ [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Le Geai
5,170円(税抜4,700円)
アルザス・リースリング・セレクション [2021] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Riesling Selection
7,150円(税抜6,500円)
アルザス・ピノグリ [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Pinot Gris
アルザス・シルヴァネール [2020] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Sylvaner
4,235円(税抜3,850円)
ピノノワール [2022] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Pinot Noir
4,620円(税抜4,200円)
シャンガラ 1L [2022]ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Changala
4,400円(税抜4,000円)
アルザス・オーセロワ [2020] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Auxerrois
4,070円(税抜3,700円)
アルザス・ピノグリ セレクション [2021] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Pinot Gris Selection
6,820円(税抜6,200円)
アルザス・ゲヴュルツトラミネール セレクション [2021] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Gewurtztraminer Selection
6,985円(税抜6,350円)
アルザス・ピノノワール セレクション [2021] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Pinot Noir Selection
アルザス・ゲヴュルツ・シュタイネール [2017] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Gewurtztraminer Steinert
6,435円(税抜5,850円)
アルザス・ビル [2020] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger AC Alsace Bihl
アルザス・リースリング・レゼルヴ [2018] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger AC Alsace Riesling Reserve
アルザス・ミュスカ [2020] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Muscat
リースリング・ツィンコフレ [2011] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace Riesling Zinnkoepfle
10,450円(税抜9,500円)
ゲヴュルツトラミネール マセラシオン [2018] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Gewurtztraminer Maceration
アルザス・カー・エス・テー [2020] ドメーヌ・ガングランジェ Domaine Ginglinger Alsace KST
ページトップへ